Giuseppina Costa: la Celiachia mi ha resa migliore. Adesso ho la consapevolezza del gusto
Al mondo, sono sempre di più le persone affette da celiachia, l’infiammazione cronica dell’intestino generata dall’assunzione di glutine. Fino a qualche anno fa questa patologia, da poco considerata cronica a causa dell’aumento di persone coinvolte, era considerata una vera e propria malattia sociale perché disgregante a tavola; per eccellenza, emblema di convivialità. Adesso, fortunatamente, avanza […]
